Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ?

Achat livre : Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ? - Anne-Sophie Baumann à prix réduits
Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ?

Avec quoi fabrique-t-on la pâte de gruyère ? D'où vient le lait ? Pourquoi la vache fabrique-t-
elle du lait ? Peut-on boire le lait quand il sort des pis ? Que fait-on avec la crème du lait ?
Autant de questions que se posent les enfants. Pour y répondre, l'auteur a mené une enquête
approfondie sur le terrain, et nous a rapporté des reportages photo illustrés de schémas pour
tout comprendre simplement. Les enfants seront incollables sur les produits laitiers !
Au sommaire : des gruyères à la cave, la fabrication du gruyère, le lait des vaches, la vache et
son veau, le lait à l'usine, la crème fraîche, la fabrication du beurre, les yaourts et les
fromages blancs, il n'y a pas que la vache (qui fait du lait), le fromage de chèvre, les fromages
du monde, je fabrique mon beurre.

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Anne-Sophie Baumann

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