Le petit traité Rustica de la charcuterie maison

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Achat Le petit traité Rustica de la charcuterie maison - Caroline Guézille - Anthony Lanneretonne
Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, pâtés... Vous voulez retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance et les bons gestes d'antan ? Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez que réaliser de délicieuses charcuteries est un jeu d'enfant ! Un peu de temps, un minimum de matériel, l'amour du bon geste, un petit zeste d'apport personnel et le tour est joué ! Confit d'oie, boudin antillais, tripes à la provençale, andouille de Guémené, saucisse de Morteau, terrine de lapin, saucisson à l'ail, rillettes de canard... De nombreuses recettes sont illustrées en pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste. Et pour éviter de gaspiller de la nourriture, vous trouverez en fin d'ouvrage une sélection de recettes à base de restes de vos préparations. En savoir plus

Caractéristiques du produit

  • Editeur : RUSTICA
  • Date de parution : 20/01/2017
  • Format : 22,0 x 18,0 x 2,2
  • Poids : 690 g
  • Nombre de page(s) : 192
Référence : 9782815310062

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