Les mots de la cuisine et de la table

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la cuisine n'est qu'affaire de recettes.
c'est aussi affaire de parler. cuisiniers et restaurateurs ont leur vocabulaire secret. et les gourmands eux-mêmes ont construit un trésor de mots succulents. colette guillemard, érudite et gastronome, parcourt ces langage entremêlés et nous en donne les clés.

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Guillemard Colette

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