Émocratie et sécurité alimentaire ; la peur aux ventres

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Les peurs alimentaires révèlent une crise de confiance du citoyen à l''égard des experts comme des politiques.
Voici la démocratie mise à l''épreuve sur un nouveau terrain : avec la " malbouffe " émergent les prémices d''une nouvelle forme d''intervention citoyenne. Particulièrement bien documenté, Paul Benkimoun restitue avec clarté les grands débats concernant la sécurité alimentaire. Il ne cède pas pour autant à la tentation de la démagogie anti-politique ni à un appel incantatoire à la transparence. La crise de la " malbouffe " est pour lui l''occasion d''un réinvestissement du politique par le citoyen, aux antipodes de tout excès de juridisme et d''expertise.
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Paul Benkimoun

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