L'élevage en France : 10 000 ans d'histoire

- - - -

Achat livre : L'élevage en France : 10 000 ans d'histoire - Jussiau - Jean-Claude Parot - Roland Jussiau - Michel Meaille - Louis Montmeas à prix réduits
Passée l'époque des Trentes Glorieuses, chacun s'accorde aujourd'hui à considérer que l'élevage français - le plus riche et le plus diversifié d'Europe - se trouve à un tournant. Les limites du système productiviste ont en particulier été cruellement révélées par la crise de la vache folle . Voici donc que, sans perdre de vue la satisfaction de la demande en produits animaux, sont mises en avant, par une société de plus en plus citadine , de nouvelles finalités pour l'élevage français : aménagement du territoire, respect accru de l'environnement, exigence d'une qualité irréprochable des produits, intérêt porté au bien-être animal... Comment aider à aborder ce tournant si ce n'est en interrogeant d'abord ce que nous connaissons le moins mal : le passé, et le présent ? Le livre se compose de sept parties, couvrant les épisodes de la mobilisation par l'homme de la ressource animale , depuis les premières domestications jusqu'à l'état des relations homme /animal dans notre société occidentale postindustrielle. Il cherche ainsi à montrer comment, au cours des siècles, l'élevage a contribué à façonner des savoir-faire et des langages, à marquer des cultures et des identités collectives, à modeler des territoires...ØIssu d'un travail pluridisciplinaire, ce livre se veut une synthèse historique largement accessible à tous, élaboré à partir d'une documentation ample, foisonnante, diverse.
lire la suite

Partager par Email

L'élevage en France : 10 000 ans d'histoire

Jussiau

Jean-Claude Parot

Roland Jussiau

Michel Meaille

Louis Montmeas

Ajout à ma liste d’envies

L'élevage en France : 10 000 ans d'histoire

Jussiau

,

Jean-Claude Parot

,

Roland Jussiau

,

Michel Meaille

,

Louis Montmeas

Cet article est proposé par Chapitre.com, partenaire du Club
Ce livre papier lève votre engagement d'achat au Club mais n'est pas échangeable avec vos Points Club.
Vente                                 L'élevage en France : 10 000 ans d'histoire
                                 - Jussiau  - Jean-Claude Parot  - Roland Jussiau  - Michel Meaille  - Louis Montmeas
Achat L'élevage en France : 10 000 ans d'histoire - Jussiau - Jean-Claude Parot - Roland Jussiau - Michel Meaille - Louis Montmeas

Neuf

Prix : 36,60

Expédié sous : 10 j

Occasion

Prix : 23,80

Expédié sous : 10 j

L'élevage en France : 10 000 ans d'histoire