Le Traité de conservation

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Votre jardin déborde de fruits et de légumes ? Vous ne voulez pas gaspiller et préférez faire des réserves ? Ce livre vous propose 14 techniques (séchage, fumage, salaison, congélation, etc.) pour créer un garde-manger savoureux et sain. Plus de 100 aliments, classés par ordre alphabétique, sont présentés avec leurs méthodes de conservation et 600 recettes complètent cette bible indispensable à votre bibliothèque gourmande.

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Livre
560 pages, 19 x 24 cm
Référence : 0000010136357

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